Pizza je ena izmed najljubših jedi – a z pravimi nadevi postane ne samo okusna, ampak tudi zdrava. Namesto klasičnih mesnih nadevov izberite sestavine, bogate z vitamini, minerali in antioksidanti – podpirajo imunski sistem, izboljšujejo prebavo in dodajo okus brez odvečne maščobe. Strokovnjaki priporočajo pet nadevov, ki naredijo pico hranljivo in uravnoteženo.
Špinača – superhrana z železom in vitamini
Špinača je nizkokalorična listnata zelenjava, polna hranil. V 100 g kuhane špinače je: 3 mg železa – pomaga pri transportu kisika v krvi, 146 µg folata – podpira delovanje celic, 136 mg kalcija – krepi kosti in zobe, 494 µg vitamina K – za zdrave kosti in strjevanje krvi, 524 µg vitamina A – podpira imunski sistem in zdravje oči, srca ter pljuč. Sveža špinača na pici doda vitamin C – idealno za zimsko imunost. Okus je blag – kombinirajte s sirom ali paradižnikom.
Paprika – vir vitamina C in naravne sladkosti
Paprika doda pici barvo in sladkost – rdeča, rumena ali oranžna je najbolj bogata z vitaminom C. Moški potrebujejo 90 mg, ženske 75 mg dnevno – 85 g surove paprike vsebuje več kot 120 mg. Kuhanje rahlo zmanjša količino – a še vedno ostane odličen vir. Vitamin C krepi imunski sistem in izboljša absorpcijo železa. Paprika je nizkokalorična – dodajte jo svežo ali pečeno za hrustljavost.
Gobe – mesnata tekstura in selen za ščitnico
Gobe imajo trdo, mesnato teksturo in umami okus – odličen nadomestek za meso. Bogate so s selenom – mineralom, ki ščiti celice in podpira delovanje ščitnice. Nekatere gobe gojijo pod UV-svetlobo – vsebujejo vitamin D za zdrave kosti. Nizkokalorične in bogate z vlakninami – izboljšujejo prebavo in sitost. Šampinjoni, shiitake ali portobello – vsi dodajo globino okusa.
Namesto pepperonija ali klobase izberite puste beljakovine: kozice, tofu, piščanec na žaru brez kože ali pusto meso. Beljakovine nasitijo dlje časa – brez natrija in nasičenih maščob. Kozice dodajo morski okus, tofu vpije arome – piščanec je klasičen in vsestranski. Beljakovine podpirajo mišice in sitost – pizza postane uravnotežen obrok.
Sveža zelišča – aroma in antioksidanti brez kalorij
Za bogat okus brez kalorij, sladkorja ali maščobe – sveža zelišča so idealna. Bazilika, origano, peteršilj, rožmarin, timijan ali česen – tipično sredozemski. Vsebujejo antioksidante in rastlinske spojine – podpirajo imunski sistem, ščitijo celice in zmanjšujejo vnetja. Dodajte sveža na koncu – ohranijo aromo in hranila.
Kako narediti pico še bolj zdravo – dodatni nasveti
Celozrnato testo – več vlaknin, nižji rizik za diabetes tipa 2. Sir zmerno – veliko natrija in maščob; nadomestite del z zelenjavo. Domači omaki – nadzorujte sol in sladkor. Več zelenjave – dodajte brokoli, bučke ali olive za vitamine.
Pizza je lahko zdrava – z pravimi nadevi postane hranljiv obrok. Špinača, paprika, gobe, puste beljakovine in zelišča – okusno in koristno. Poskusite te kombinacije – in pizza bo nova najljubša zdrava jed.
