Polnjeni šampinjoni s piščancem in sirom

Polnjeni šampinjoni s piščancem in sirom so vsestranski recept, ki lahko služi kot samostojna jed ali kot okusen prigrizek za spodbujanje apetita. Ta preprosta, a slastna kombinacija gob, sočnega piščančjega mesa in kremastega sira bo navdušila tako goste kot družinske člane. Sledite spodnjemu receptu za pripravo te okusne jedi, ki je pripravljena v samo 40 minutah.

Sestavine (za 5 porcij)

• Veliki šampinjoni: 10 kosov
• Piščančji file: 300 g
• Sončnično olje: 2 žlici
• Sol: po okusu
• Mleti črni poper: po okusu
• Srednje velika čebula: 1 kos
• Olivno olje: 1 žlica
• Trdi sir (npr. gouda, cheddar ali parmezan): 100 g

Čas priprave

• Skupaj: 40 minut

Navodila za pripravo

1. Priprava šampinjonov in piščanca: Šampinjone operite in jim previdno odstranite bet. Bete drobno nasekljajte in jih shranite za nadev. Piščančji file narežite na majhne koščke in jih na sončničnem olju pražite približno 5 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi.
2. Dodajanje gob in začimb: K prepraženemu piščancu dodajte drobno nasekljane bete šampinjonov. Začinite s soljo in mletim črnim poprom po okusu. Mešajte in pražite, dokler se sok, ki ga spustijo gobe, popolnoma ne izpari.
3. Praženje čebule: V posodo dodajte drobno nasekljano čebulo in pražite še 3–4 minute, dokler čebula ne postane mehka in rahlo karamelizirana. Mešanica naj bo sočna, a brez odvečne tekočine.
4. Polnjenje šampinjonov: S pripravljenim nadevom napolnite klobuke šampinjonov. Napolnjene gobe položite na pekač, ki ste ga rahlo namazali z olivnim oljem. Vsak šampinjon potresite z naribanim sirom, da se med peko ustvari hrustljava in kremasta skorjica.
5. Pečenje in postrežba: Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 °C, in pecite 10–15 minut, dokler sir ne postane zlato rjav in se rahlo stopi. Jed postrezite vročo, da ohranite poln okus in sočnost.

Nasveti za popolno jed

• Izbira šampinjonov: Uporabite velike, čvrste šampinjone z zaprtimi klobuki, saj se lažje polnijo in ohranijo obliko med peko.
• Sir: Izberite sir z izrazitim okusom, kot je cheddar ali parmezan, za bogatejši okus. Če želite blažji okus, bo primerna tudi gouda ali edamec.
• Prilagoditve: Za dodatno aromo lahko nadevu dodate strok drobno nasekljanega česna ali sveža zelišča, kot sta peteršilj ali timijan.
• Postrežba: Polnjeni šampinjoni so odlični kot predjed na zabavah ali kot glavna jed ob prilogi, kot je solata ali pečen krompir. Če jih pripravljate kot prigrizek, jih lahko postrežete z omako, npr. jogurtovo ali česnovim dipom.
• Shranjevanje: Če ostanejo, jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Pred ponovnim serviranjem jih pogrejte v pečici, da ohranijo hrustljavost.

Zakaj izbrati ta recept?

Polnjeni šampinjoni s piščancem in sirom so hitra in vsestranska jed, ki združuje bogate okuse gob, sočnega mesa in stopljenega sira. Priprava je enostavna, rezultat pa navdušujoč – idealno za večerjo, zabave ali posebne priložnosti. Z minimalnim trudom lahko ustvarite jed, ki izgleda in okusi kot iz restavracije. Preizkusite ta recept in privoščite svojim brbončicam pravo poslastico!