Pilav s piščancem v rokavu

Ta recept je poenostavljena različica klasičnega pilava. Priprava je izjemno enostavna: vse sestavine zložite v rokav za pečenje in postavite v pečico – okusen obrok brez veliko truda!

Čas priprave

• Skupaj: 1 ura
• Aktivno (vaša udeležba): 15 minut
• Število porcij: 4

Sestavine

• Piščančji file: 500–550 g
• Korenje: 2 kosa
• Čebula: 1 kos
• Riž: 180–200 g
• Rastlinsko olje: 3 žlice
• Sol: 1 čajna žlička
• Začimba za pilav: 1–1½ čajne žličke
• Česen: po okusu
• Voda: 400 ml
• Po želji:
  • Kurkuma: 1 čajna žlička

Priprava

1. Piščanca narežite na srednje velike ali manjše koščke, korenje na tanke palčke, čebulo pa drobno sesekljajte.
2. Riž večkrat sperite pod tekočo vodo, da odstranite odvečni škrob.
3. V skledi zmešajte piščančje koščke z zelenjavo, rastlinskim oljem, soljo in začimbo za pilav.
   Nasvet: Na tej točki lahko dodate malo kurkume za živahnejšo barvo.
4. Rokav za pečenje zavežite na eni strani. Vanj najprej stresite riž, nato dodajte piščanca z zelenjavo. Vstavite nekaj strok česna ali celo glavico. Prilijte toplo (ne vročo) vodo.
5. Rokav zavežite še na drugi strani in ga položite na pekač ali v pekač.
   Opomba: Če rokav nima perforacije, na vrhu naredite nekaj majhnih luknjic.
6. Postavite v pečico, ogreto na 180 °C, in pecite približno 45 minut.

Zakaj ta recept deluje?

Rokav za pečenje ustvari zaprto okolje, kjer se okusi prepletajo, riž pa se enakomerno skuha v sopari. Piščanec ostane sočen, zelenjava pa doda slastno aromo – vse brez dolgega stoječega ob štedilniku!

Poskusite še danes

Zmešajte sestavine, zaprite rokav in prepustite pečici delo – v eni uri boste imeli okusen pilav s piščancem, ki bo navdušil vse pri mizi!