Ali res drži, da ženske zadostuje drobec hrane, kot pravljični Palčici, medtem ko moški potrebujejo ogromen krožnik mesa in krompirja? Stereotipi o »moški« in »ženski« hrani so trdovratni, a koliko resnice je v njih? Pogovarjali smo se z dietologom, ki pojasnjuje, ali se prehranske potrebe razlikujejo glede na spol.
Stereotipi o moški in ženski hrani
Razlike v prehranskih navadah med spoloma so delno resnične. Britanska raziskava je pokazala, da dekleta v najstniških letih pogosteje sledijo dietam in bolj pazijo, kaj jedo. Te preference se ohranjajo tudi v odraslosti: moški pogosteje posegajo po mesu, mastnih jedeh in sladkih gaziranih pijačah, medtem ko ženske raje izberejo sadje, zelenjavo in sladice.
Leta 2015 je mednarodna skupina znanstvenikov izvedla poskus, v katerem so mladim ponudili dve jedi: hamburger ali solato caprese (paradižnik, bazilika, mocarela). Jedi so bile na voljo v večjih in manjših porcijah, nekatere lepo aranžirane, druge površno postrežene. Ugotovili so, da je ženskam videz hrane pomembnejši – pogosteje so izbrale manjše porcije solate, medtem ko so moški posegali po večjih hamburgerjih.
Znanstveniki te razlike pripisujejo družbenim stereotipom, ne toliko biološkim potrebam. Ženske pogosteje skrbijo za videz in težo, zato izbirajo »zdravo« hrano. Moški meso povezujejo z »moškostjo«, kar vpliva na njihove odločitve. Švicarski in italijanski raziskovalci so še opazili, da se te preference okrepijo med skupnimi obedovanji, na primer na zmenkih, kjer posamezniki izbirajo jedi, ki poudarjajo njihovo spolno vlogo.
Kaj pravi znanost o prehranskih potrebah?
Smernice za prehrano kažejo, da se dnevne kalorične potrebe med moškimi in ženskami razlikujejo, a so odvisne od teže, višine, metabolizma in aktivnosti. Moški so v povprečju višji (povprečna višina moških je 174–178 cm, žensk pa 163–166 cm) in imajo več mišične mase ter manj maščobnega tkiva, zato običajno potrebujejo več kalorij.
Primer: ženska, visoka 163 cm, težka 57 kg, z nizko telesno aktivnostjo, potrebuje približno 1750 kcal dnevno. Moški z enakimi parametri potrebuje okoli 1900 kcal – razlika je majhna, približno enaka banani. Po priporočilih so energijske potrebe za odrasle moške 2100–4200 kcal, za ženske pa 1800–3050 kcal. Vendar se te vrednosti razlikujejo glede na posameznika – visoka, aktivna ženska lahko potrebuje več kalorij kot nizek, sedeči moški.
Prehranske potrebe po spolu
Po pojasnilih dietologa so razlike v sestavi prehrane večinoma povezane z telesno maso. Potreba po beljakovinah se izračuna glede na težo, zato je pri moških običajno višja. Norme za večino vitaminov in mineralov so enake, razen v specifičnih primerih, kot so nosečnost ali dojenje.
- Moški: Za tvorbo testosterona potrebujejo cink in selen, ki jih najdemo v jetrih, morski hrani, bučnih semenih ali oreščkih. Ti minerali so koristni tudi za ženske, a niso ključni za hormone.
- Ženske: Za hormonsko ravnovesje so pomembne maščobe, zato je priporočljivo uživanje avokada, olivnega olja in oreščkov. Železo je še posebej pomembno med menstruacijo, saj pomaga preprečevati slabokrvnost. Tudi moškim ti izdelki koristijo, a so manj kritični.
Kako jesti uravnoteženo?
Če ni posebnih zdravstvenih ali življenjskih omejitev, lahko tako moški kot ženske sledijo modelu »zdravega krožnika«:
- Polovico krožnika naj zavzemata sadje in zelenjava.
- Četrtino krožnika zapolnijo kompleksni ogljikovi hidrati (npr. polnozrnati izdelki, krompir).
- Preostalo četrtino naj zavzamejo beljakovine (meso, ribe, stročnice).
Za nadzor porcij brez štetja kalorij uporabite »pravilo dlani«:
- Beljakovine: porcija naj bo velika kot dlan.
- Zelenjava: približno v velikosti pesti.
- Ogljikovi hidrati: približno za pest.
- Maščobe: količina, enaka velikosti palca.
Ker je dlan vsakega posameznika drugačna, se porcije prilagodijo individualnim potrebam.
Nasveti za oba spola
- Omejite sol: Priporočena dnevna količina soli je manj kot ena čajna žlička, ne glede na spol. Pazite na sol v jedeh in omakah.
- Zmernost s sladkorjem: Sladkor naj predstavlja največ 10 % dnevnih kalorij (po WHO le 5 %). Moški si lahko privoščijo nekoliko več sladkarij zaradi višjih kaloričnih potreb, a zmernost velja za vse.
- Prilagodite prehrano: Posameznikove potrebe so pomembnejše od stereotipov. Aktivna ženska ali nizek moški imata drugačne potrebe kot povprečje.
Zakaj stereotipi vztrajajo?
Ideja o »moški« in »ženski« hrani izhaja iz družbenih pričakovanj. Ženske pogosto izbirajo lažje jedi zaradi pritiska o vitkosti, moški pa meso povezujejo z močjo. Znanost pa kaže, da so razlike v potrebah minimalne in bolj povezane z življenjskim slogom kot s spolom.
Kako preseči stereotipe?
Poslušajte svoje telo. Jejte raznoliko, uravnoteženo hrano, ki vam daje energijo in zadovoljstvo. Če obožujete solato, si jo privoščite, ne glede na spol. Če hrepenite po sladici, si jo dovolite. Hrana je užitek, ne pravila, ki jih narekujejo stereotipi. Z zdravo izbiro lahko vsi jemo okusno in živimo polno – brez delitve na »moško« ali »žensko« mizo.
