4
Puhast kremni sloj iz maskarponeja in smetane, zračno piškotno pecivo, prepojeno s sadnim sokom, ter sočni eksotični sadeži – temu desertu se je težko upreti. V tem receptu razkrivamo, kako pripraviti osvežujoč tiramisu z mangom, ki ne zahteva peke in je kot nalašč za vsako priložnost.
Čas priprave
- Skupaj: 3 ure
- Aktivna priprava (vaš čas): 20 minut
- Število porcij: 4
Sestavine
- Maskarpone: 250 g
- Sladkor v prahu: 60 g
- Vaniljev ekstrakt: 1 čajna žlička
- Sladka smetana (33 % maščobe): 240 ml
- Mango: 2 sadeža
- Piškoti savoiardi: približno 16 kosov
- Mangov sok: 120 ml
Navodila za pripravo
Navodila za pripravo- Priprava kreme: Z mešalnikom stepite maskarpone, sladkor v prahu in vaniljev ekstrakt, dokler zmes ni gladka.
- Dodajanje smetane: Postopoma prilijte ohlajeno sladko smetano in stepajte, dokler krema ne postane puhasta in čvrsta.
- Priprava manga: Mango olupite in ga narežite na tanke rezine ali kocke, odvisno od želje.
- Sestavljanje plasti: Piškote savoiardi hitro pomočite v mangov sok (pazite, da se ne razmočijo preveč) in položite polovico v primerno posodo. Prekrijte jih s polovico kreme, nato dodajte polovico narezanega manga.
- Ponavljanje plasti: Postopek ponovite z drugo polovico piškotov, kreme in manga, da ustvarite drugo plast. Posodo pokrijte s folijo ali pokrovom in tiramisu postavite v hladilnik za 2–3 ure, da se dobro ohladi in poveže.
Praktični nasveti za popoln tiramisu
Praktični nasveti za popoln tiramisu- Izbira manga: Uporabite zrele, sočne mange za največ okusa. Če svež mango ni na voljo, lahko uporabite zamrznjenega, ki ga predhodno odtajate.
- Mangov sok: Če nimate mangovega soka, ga lahko nadomestite z razredčenim mangovim pirejem (zmešajte pire z malo vode) ali drugim sadnim sokom, kot je pomarančni.
- Piškoti savoiardi: Pomakanje naj bo hitro, da piškoti ostanejo čvrsti, a vpijejo dovolj soka. Če savoiardov nimate, lahko uporabite podobne piškote, kot so otroški piškoti.
- Okrasitev: Pred serviranjem tiramisu potresite z naribano belo čokolado, kokosovimi kosmiči ali nekaj koščki manga za privlačen videz.
- Shranjevanje: Tiramisu v hladilniku zdrži do 2 dni, a je najbolje, če ga pojeste v 24 urah, da ohrani svežino.
Zakaj je to pomembno za vas?
Tiramisu z mangom je idealen desert za tiste, ki iščejo hitro, a impresivno sladico brez peke. S svojo kremasto teksturo, osvežilnim okusom manga in preprostostjo priprave bo navdušil družino ali goste. Poleg tega je recept prilagodljiv – lahko eksperimentirate z drugimi sadeži, kot so jagode ali ananas. Začni že danes – zberi sestavine, sledi navodilom in razvajaj svoje brbončice s tem tropskim užitkom!
