Velikonočni teden je tik pred vrati – v letu 2025 se začne 13. aprila z nedeljo cvetne nedelje in konča 20. aprila z velikonočno nedeljo. Če ste naveličani istih receptov v postnem času in želite osvežiti jedilnik za te dni, zakaj ne bi poskusili jedi, ki so med najbolj priljubljenimi za velikonočni teden? Vprašali smo umetno inteligenco, katere jedi so najpogosteje izbrane v Sloveniji in njenih sosednjih državah – Avstriji in Hrvaški. Tukaj so tri okusne možnosti, ki lahko popestrijo vašo kuhinjo.
Najbolj priljubljene jedi za velikonočni teden
Glede na ChatGPT so to jedi, ki jih najpogosteje pripravljajo za velikonočni teden v Sloveniji, Avstriji in na Hrvaškem. Preverite, ali je katera že na vašem seznamu priljubljenih!
Šunka v testu (Slovenija)
V Sloveniji je šunka v testu ena izmed najbolj značilnih jedi za velikonočni teden. Ta tradicionalna jed vključuje kuhano šunko, ki jo ovijejo v kvašeno testo in spečejo, pogosto v kombinaciji s hrenom, pirhi in potico.
- Priprava: Šunko skuhajte z lovorjem in poprom, nato jo ovijte v testo iz moke, kvasa, mleka in soli. Pečite v pečici pri 180 °C približno 40 minut, dokler testo ne postane zlato rjavo. Postrezite s sveže naribanim hrenom in trdo kuhanimi jajci.
- Nasvet: Poleg šunke v testu so priljubljene tudi ribje jedi, kot je ocvrta postrv, in zelenjavne juhe, ki ustrezajo postnim navadam v petek pred veliko nočjo.
Velikonočna šunka z jajci (Avstrija)
V Avstriji je velikonočna šunka z jajci (Osterschinken mit Eiern) priljubljena jed za velikonočni teden, še posebej za velikonočni zajtrk ali kosilo. Gre za kuhano ali pečeno šunko, ki jo postrežejo s trdo kuhanimi jajci, gorčico in krompirjevo solato.
- Priprava: Šunko skuhajte v vodi z začimbami (npr. čebulo in korenjem) ali jo specite v pečici z medeno glazuro. Jajca trdo skuhajte, jih olupite in razpolovite. Postrezite z gorčico in krompirjem, kuhanem z kisom in oljem.
- Nasvet: Avstrijci pogosto dodajo tudi svež kruh ali kvašen kolač (Osterpinze), ki dopolni velikonočni obrok.
Peka s sipo (Hrvaška)
Na Hrvaškem, še posebej ob obali, je peka s sipo pogosta izbira za velikonočni teden. Ta jed brez mesa združuje hobotnico (sipo), krompir in mediteranske začimbe, pripravljena v tradicionalni peki pod železnim zvonom.
- Priprava: Hobotnico očistite in skuhajte, nato jo položite v pekač s krompirjem, čebulo, česnom, peteršiljem in olivnim oljem. Pokrijte z zvonom in pecite na ognju ali v pečici približno uro. Postrezite toplo z domačim kruhom.
- Nasvet: Poleg peke s sipo so priljubljene tudi ribje jedi, kot je bakalar (sušena trska) na belo, ki je značilna za postni petek.
Tradicija in okus v enem
Te jedi za velikonočni teden odražajo bogato kulinariko Slovenije in njenih sosed. Slovenska šunka v testu prinaša domačnost in toplino velikonočnih praznikov, avstrijska šunka z jajci poudarja preprostost in družinsko tradicijo, hrvaška peka s sipo pa doda pridih morja in sredozemskega šarma. Vse tri so prilagojene postnim pravilom, ki se pogosto upoštevajo v petek pred veliko nočjo, hkrati pa so dovolj raznolike, da razbijejo monotonijo.
Kako jih prilagoditi?
V Sloveniji lahko šunki v testu dodate lokalne začimbe, kot je brin, za še bolj izrazit okus. Avstrijsko šunko z jajci poskusite s kislim hrenom namesto gorčice, kar je pogosto v navadi tudi pri nas. Hrvaško peko s sipo pa lahko pripravite z ribo, kot je orada, če hobotnice nimate pri roki. Te jedi za velikonočni teden so preproste za pripravo in omogočajo prilagajanje vašim željam.
Osvežite velikonočni jedilnik
Če iščete navdih za petke v postu ali velikonočni teden, so te jedi odlična izbira. Povezujejo tradicijo sosednjih kultur s praktičnostjo in okusom, ki bo navdušil družino ali goste. Preizkusite šunko v testu, šunko z jajci ali peko s sipo in prinesite svežino na svoj velikonočni mizo – užitek je zagotovljen!
