Nepričakovane jedi, ki jih lahko pripravite v zračnem cvrtniku

Zračni cvrtnik s paro ni le naprava za cvrtje brez olja, temveč prava večnamenska kuhinjska pomočnica naslednje generacije. Združuje hrustljavo zunanjost, ki jo zagotovi vroč zrak, in sočnost, ki jo ohrani para, obenem pa ohranja hranilne snovi v živilih.

Če imate zračni cvrtnik s paro, lahko:

• Kuhate brez olja, a z okusno hrustljavo skorjico.
• Ohranite dvakrat več vitaminov kot pri kuhanju ali cvrtju.
• Pospešite pripravo – ni treba čakati, da se pečica segreje.
• Pripravite sočne jedi brez nevarnosti izsušitve.

1. Piškoti

V pečici so piškoti pogosto suhi, v zračnem cvrtniku s paro pa ostanejo mehki znotraj in hrustljavi zunaj.

• Priprava: Na rešetko položite kroglice testa. Nastavite «pečenje» (170 °C, 7–8 minut). Para prepreči izsušitev, vroč zrak ustvari zlato skorjico.
• Nasvet: V podstavek dodajte kapljico vode za bolj zračno teksturo.

2. Brokoli s hrustljavimi robovi in sočno sredico

Pri kuhanju brokoli izgubi do 40 % vitaminov, v zračnem cvrtniku pa ostane hrustljav in zdrav.

• Priprava: Socvetja pokapajte z limoninim sokom in česnovim oljem. Pecite 6 minut pri 200 °C s paro.
• Zakaj je boljši?: Para zmehča vlakna, kar ga naredi nežnejšega kot pri običajnem pečenju.

3. Nachosi s hrustljavostjo kot v restavraciji

Kupec nachosi so pogosto preveč ocvrti in mastni, v cvrtniku pa so hrustljavi, a ne suhi.

• Priprava: Tortiljo narežite na trikotnike, pokapajte z oljčnim oljem, posujte s soljo in papriko. Pecite 6 minut pri 160 °C.
• Skrivnost: Para prepreči izsušitev, a ohrani hrustljavost.

4. Mehki mafini

V pečici se mafini pogosto neenakomerno dvignejo ali počijo, v cvrtniku s paro pa so porozni in vlažni kot iz profesionalne pekarne.

• Priprava: Formice napolnite z 2/3 testa (se bo dvignilo!). Pecite pri 160 °C 15–20 minut. Pustite jih 5 minut v izklopljenem cvrtniku, da ne upadejo.
• Prednost: Para prepreči pretrdo skorjico.

5. Popolni toast kot iz vrhunskega toasterja

V običajnem toasterju kruh pogosto zažge ali se izsuši, v cvrtniku pa se enakomerno zapeče, a ostane mehak.

• Priprava: Nastavite «toaste» (200 °C, 3–6 minut). Za francoske toaste kruh namočite v jajčno mešanico – para jih naredi nežne kot v kavarni.

6. Cimetove rolice brez presušenih robov

V pečici rolice pogosto spodaj zagorijo, v cvrtniku pa se enakomerno spečejo.

• Priprava: Rolice položite na peki papir. Pecite 15 minut pri 180 °C s paro.
• Zakaj deluje?: Para ohranja mehko teksturo testa.

7. Jajca brez kuhanja

Nič več čakanja na vrelo vodo!

• Priprava: Za mehka ali trdo kuhana jajca nastavite 135 °C, 8–10 minut (odvisno od želene teksture).
• Rezultat: Nežen beljak in kremast rumenjak kot pri šefu.

8. Koruza kot na obali

Para poudari sladkost zrn, vroč zrak pa doda rahel pečen okus.

• Priprava: Storže namažite z maslom, posolite, dodajte papriko. Pecite 15 minut pri 190 °C s paro.

9. Klobase v testu brez surovega testa

V pečici testo včasih ostane surovo, v cvrtniku pa se popolnoma dvigne.

• Priprava: Klobase ovijte v listnato testo. Pecite 10–12 minut pri 160 °C s paro.
• Prednost: Para prepreči izsušitev in zagotovi hrustljavost.

10. Slanina brez brizganja maščobe

Na ponvi slanina pogosto zažge, v cvrtniku pa maščoba odteče v podstavek, rezine pa ostanejo hrustljave, a ne suhe.

• Priprava: Rezine razporedite na rešetko. Pecite 6 minut pri 180 °C s paro.
• Nasvet: Dodajte kapljico javorjevega sirupa za karamelizacijo.

Zakaj izbrati zračni cvrtnik s paro?

• Hitrejši od pečice (brez predgretja).
• Ohranja sočnost mesa in zelenjave.
• Zmanjša kalorije (manj olja).
• Idealno za dietno prehrano (para + hrustljava skorjica).

Če imate radi okusno in zdravo hrano, bo zračni cvrtnik s paro postal vaš nepogrešljiv kuhinjski pomočnik!