Jajčni mafini s špinačo in slanino so okusna in hitro pripravljena jed, ki združuje aromo dimljene slanine, stopljenega sira in sveže špinače. Popolni so za zajtrk ali brunch, saj so enostavni za pripravo in navdušijo z bogatim okusom. V tem članku delimo preprost recept za tri porcije, ki bo vaš jutranji obrok popestril z zdravimi sestavinami in zadovoljivim okusom.
Sestavine (za 3 porcije)
- Dimljena slanina: 6–8 rezin
- Sveža špinača: pol šopka
- Sir (npr. cheddar ali drug trdi sir): 70–80 g
- Jajca: 7 kosov
- Sol: ⅓ čajne žličke
- Mleko: 60 ml
- Rastlinsko olje: po potrebi
Čas priprave:
- Skupaj: 40 minut
- Aktivna priprava: 15 minut
Navodila za pripravo
Navodila za pripravo- Priprava slanine:
- Rezine slanine rahlo popečite na ponvi brez olja, da postanejo zlato rjave.
- Prenesite jih na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo, pustite, da se ohladijo, nato jih narežite na majhne koščke.
- Priprava špinače in sira:
- Svežo špinačo operite in na grobo nasekljajte.
- Sir naribajte na grobem ribežnu, da se bo enakomerno stopil med peko.
- Priprava jajčne zmesi:
- V skledi z metlico ali mešalnikom stepite jajca skupaj s soljo in mlekom, da dobite enotno zmes.
- Dodajte narezano slanino, špinačo in nariban sir ter nežno premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Polnjenje modelčkov:
- Model za mafine rahlo namažite z rastlinskim oljem, da preprečite lepljenje.
- Jajčno zmes enakomerno razporedite po modelčkih, pri čemer jih napolnite približno do treh četrtin, saj bodo mafini med peko rahlo narasli.
- Pečenje:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Model z mafini postavite v pečico in pecite približno 20–25 minut, dokler jajca ne narastejo in se rahlo zlato obarvajo.
- Preverite, ali so pečeni, tako da v sredino zapičite zobotrebec – če pride ven čist, so mafini gotovi.
Dodatni nasveti za pripravo
Dodatni nasveti za pripravo- Prilagoditev sestavin: Če želite lažjo različico, uporabite puranjo slanino ali zmanjšajte količino sira. Za dodatno zelenjavo lahko dodate nasekljano papriko ali paradižnik.
- Shranjevanje: Jajčni mafini so odlični za pripravo vnaprej. Hranite jih v hladilniku do 3 dni ali jih zamrznite za do 1 mesec. Pred serviranjem jih pogrejte v mikrovalovni pečici (20–30 sekund) ali pečici.
- Postrežba: Postrezite jih s svežo solato, avokadom ali kislo smetano za še bolj poln obrok.
- Preprečite lepljenje: Če nimate modela z nelepljivim premazom, uporabite papirnate košarice za mafine, ki jih rahlo namažete z oljem.
- Različice okusov: Poskusite z različnimi siri (npr. mocarela, parmezan) ali dodajte začimbe, kot so črni poper, origano ali kajenski poper, za pikantnejši okus.
Zakaj izbrati jajčne mafine?
- Hitra priprava: V le 15 minutah aktivnega dela dobite okusen in hranljiv zajtrk.
- Uravnotežen obrok: Jajca zagotavljajo beljakovine, špinača vitamine, slanina in sir pa dodata bogat okus.
- Praktičnost: Mafini so priročni za zajtrk na poti ali kot prigrizek čez dan.
- Vsestranskost: Primerni so za zajtrk, malico ali celo kot del bruncha, saj jih lahko prilagodite svojim željam.
Zaključek: popestrite zajtrk z jajčnimi mafini
Jajčni mafini s špinačo in slanino so preprost, a izjemno okusen način, da začnete dan z zdravim in zadovoljivim obrokom. Z le nekaj sestavinami in 40 minutami časa lahko pripravite jed, ki združuje hrustljavo slanino, kremast sir in svežo špinačo. Sledite receptu, prilagodite sestavine po svojem okusu in uživajte v aromatičnem zajtrku, ki bo navdušil vse pri mizi. Preizkusite ta recept in odkrijte nov najljubši način za jutranjo poslastico!
