Pica je jed, ki vedno navduši, še posebej, če je pripravljena hitro in enostavno. Ta recept za pico s tunino na tankem kvašenem testu brez jajc je popoln za vse, ki želite okusno večerjo brez zapletov. Poleg tega lahko dodatke prilagodite svojemu okusu! Sledite korakom in v manj kot eni uri uživajte v dišeči, domači pici, ki bo razveselila vse pri mizi.
Zakaj izbrati to pico?
Ta pica je idealna izbira, saj:
- Hitra priprava: Testo ne zahteva dolgega vzhajanja, celoten postopek pa traja manj kot uro.
- Prilagodljivost: Poleg tunine lahko dodate olive, papriko, čebulo ali druge priljubljene sestavine.
- Preprosti sestavini: Uporablja osnovne sestavine, ki jih verjetno že imate doma.
- Lahko testo: Brez jajc in z minimalno količino olja je testo lahko in hrustljavo.
Sestavine (za 2 porciji)
Sestavine (za 2 porciji)Za testo:
- Moka: 100 g + dodatna za posip
- Hitrodelujoči kvas: 5 g
- Sladkor: ¾ čajne žličke
- Sol: ½ čajne žličke
- Voda: 100 ml
- Rastlinsko olje: 2 čajni žlički + za premaz
Za omako in nadev:
- Paradižnikova omaka: 4–5 žlic
- Sol: ščepec
- Mleti črni poper: po okusu
- Origano: po okusu
- Suhi česen: po okusu
- Konzervirana tunina: 1 konzerva (odcejena)
- Mocarela ali drug sir: 50–70 g
Neobvezni dodatki:
- Sveža zelišča: ¼ šopka (npr. bazilika, peteršilj)
- Zelenjava: olive, čebula, paprika ali druge po želji
Priprava
- Priprava testa: V skledi z metlico zmešajte moko, kvas, sladkor in sol. Postopoma prilivajte vodo in mešajte, dokler ne nastane gladka zmes. Dodajte rastlinsko olje in po želji drobno nasekljana zelišča za dodatni okus. Testo mora biti tekoče, a enotno.
- Priprava pekača: Nizek pekač s premerom 25–26 cm premažite z oljem in rahlo potresite z moko, da preprečite lepljenje. V pekač vlijte testo in ga enakomerno razporedite. Nekajkrat udarite pekač ob mizo, da se testo poravna.
- Vzhajanje: Pekač pokrijte s kuhinjsko krpo ali folijo in pustite testo počivati 10 minut, da rahlo vzhaja.
- Priprava omake: V skodelici zmešajte paradižnikovo omako, ščepec soli, mleti poper, origano, suhi česen in žličko olja. Mešajte, dokler se začimbe ne povežejo z omako.
- Nanos omake: Po vzhajanem testu nežno razporedite paradižnikovo omako, pri čemer pustite približno 1 cm roba prostega, da nastane hrustljav rob.
- Dodajanje nadeva: Po omaki enakomerno razporedite odcejeno tunino. Potresite z naribano mocarelo ali drugim sirom po želji. Po vrhu lahko dodate olive, narezano čebulo, papriko ali druge dodatke.
- Pečenje: Pekač postavite v pečico, ogreto na 250 °C, in pecite 17–20 minut, dokler robovi testa ne postanejo zlato rjavi, sir pa se stopi in rahlo zapeče.
- Postrežba: Pico vzamite iz pečice, po želji potresite s svežimi zelišči in razrežite. Postrezite takoj, dokler je vroča in hrustljava.
Nasveti za popolno pico
Nasveti za popolno pico- Prilagodite debelino: Če želite še tanjše testo, uporabite večji pekač ali razdelite količino testa na dva manjša pekača.
- Izbira sira: Mocarela daje klasičen okus, a lahko uporabite tudi cheddar, parmezan ali mešanico sirov za bogatejši okus.
- Shranjevanje: Če vam pica ostane, jo shranite v hladilniku in pogrejte v pečici pri 180 °C za 5–7 minut, da ostane hrustljava.
- Zdrava različica: Uporabite polnozrnato moko za bolj hranljivo testo ali dodajte več zelenjave, kot so špinača, bučke ali rukola.
Zakaj je ta recept vreden vašega časa?
Ta pica s tunino je hitra rešitev za okusno večerjo ali prigrizek, ki ne zahteva veliko truda ali posebnih kuharskih veščin. Tekoče testo je enostavno za pripravo, rezultat pa je lahka, hrustljava pica, ki jo lahko prilagodite po svojem okusu. Poleg tega je tunina odlična izbira za beljakovinsko bogat obrok, ki vas bo nasitil brez občutka teže.
Pripravite to pico za družinski večer, zabavo s prijatelji ali kar tako, ko si zaželite nekaj domačega in okusnega. Eksperimentirajte z dodatki, uživajte v ustvarjanju in se prepustite užitku ob vsakem grižljaju. Dober tek!
