Si želite, da bi vaš sir trajal dlje in ga imeli več, ne da bi zapravili veliko denarja? Z genialnim domačim trikom lahko iz samo 200 gramov sira pripravite kar 1 kilogram, pri tem pa ohranite njegov okus in teksturo! Ta trik je preprost, uporablja le tri sestavine, ki jih verjetno že imate doma, in je idealen za vse, ki želijo prihraniti pri kuhinjskih stroških. Odkrijte, kako pomnožiti sir z domačim trikom, in uživajte v večjih količinah vašega najljubšega sira za vse recepte, ki jih obožujete!
Zakaj pomnožiti sir z domačim trikom?
Sir je pogosto drag, še posebej če ga potrebujete v večjih količinah za pico, lazanjo ali druge jedi. Z domačim trikom, ki združuje sir z mlekom, želatino in sirilom, lahko povečate njegovo količino, ne da bi spremenili okus ali teksturo. Ta metoda je cenovno ugodna in praktična, saj vam omogoča, da izkoristite sestavine, ki jih že imate, in ustvarite več sira za vse priložnosti – od prigrizkov do večerij.
Sestavine za 1 kg domačega sira
Za ta domači trik za pomnožitev sira potrebujete le nekaj osnovnih sestavin:
- 200 g sira po izbiri (najbolje poltrdi sir, kot sta parmezan ali mocarela)
- 1 liter mleka
- 2 čajni žlički želatine v prahu (ali koruznega škroba, če želatino raje izpustite)
- 1 čajna žlička sirila (lahko uporabite rastlinsko sirilo, če želite vegansko različico)
- Sol po okusu
Koraki za pomnožitev sira z domačim trikom
Sledite tem preprostim korakom, da iz 200 g sira ustvarite 1 kg:
- V loncu segrejte mleko na srednjem ognju, dokler ni toplo, a ne sme zavreti – idealna temperatura je okoli 70 °C.
- Medtem v malo tople vode raztopite želatino, da se popolnoma raztopi.
- V toplo mleko dodajte 200 g sira in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi – to lahko traja nekaj minut, odvisno od vrste sira.
- Ko je sir stopljen, vmešajte raztopljeno želatino in sirilo, ter dobro premešajte, da se vse poveže.
- Mešanico kuhajte na nizkem ognju še 10 minut, pri čemer ves čas mešajte, da se ne prime ali zažge.
- Mešanico odstavite z ognja, pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato jo prelijte v model, da dobi želeno obliko, in jo za 24 ur postavite v hladilnik, da se strdi.
Zakaj je ta trik tako učinkovit?
Pomnožitev sira z domačim trikom deluje, ker mleko poveča volumen, želatina pomaga pri strjevanju, sirilo pa poskrbi za pravo teksturo, ki spominja na pravi sir. Končni rezultat je sir, ki ohrani svoj okus in konsistenco, a ga je petkrat več, kot ste začeli. Poleg tega je postopek varen in naraven, saj uporabljate preproste sestavine brez umetnih dodatkov.
Uživajte v več sira z manj stroški!
Z domačim trikom za pomnožitev sira lahko prihranite denar in uživate v večjih količinah vašega najljubšega sira, ne da bi pri tem žrtvovali okus. Ne glede na to, ali pripravljate prigrizke, testenine ali pečene jedi, bo ta trik postal vaš zvesti spremljevalec v kuhinji. Poskusite pomnožiti sir z domačim trikom že danes in se prepričajte, kako enostavno je ustvariti več z manj – vaša denarnica in brbončice vam bodo hvaležne!
