Ste kdaj po rezanju čebule poskušali vse: milo, vročo vodo, limono, pa vonj še vedno ostaja? Roke dišijo ure, včasih celo do naslednjega dne, in noben parfum ne pomaga. Razlog je preprost: čebula vsebuje žveplove spojine (alicin in podobne), ki se ob stiku z zrakom spremenijo v plinasto obliko in se dobesedno zalepijo v naravno maščobno plast na koži. Navadno milo tega ne odstrani, vroča voda pa še poslabša, ker odpre pore in vonj gre globlje.
Profesionalni kuharji zato že desetletja uporabljajo štiri preverjene metode, ki delujejo v manj kot minuti. Vse imate že doma in nobena ne zahteva posebnih pripomočkov.
1. Nerjaveče jeklo – zlati standard vsake kuhinje
To je daleč najhitrejši in najučinkovitejši trik. Jeklo molekule žvepla veže nase in jih odstrani s površine kože. Kaj storite: – Vzemite navadno žlico, vilico, nož ali pa se podrgnite kar ob rob nerjavečega pomivalnega korita. – Za 15–30 sekund drgnite roke pod hladno tekočo vodo, kot da se umivate z “kovinskim milom”. – Vonj izgine dobesedno v trenutku.
Če veliko kuhate, si za 6–8 evrov kupite majhen “milo-bloček” iz nerjavečega jekla – ravno pravšnje oblike za prste in nohte. Kuharji pravijo, da je to najboljša naložba v kuhinji za vse, ki režejo čebulo, česen ali ribe.
2. Limonin sok ali navadni kis – kisla moč, ki razbije žveplo
Kislina takoj nevtralizira žveplove spojine in razgradi maščobni film. Postopek: – Na dlani nakapljajte žličko svežega limoninega soka ali jabolčnega/alkoholnega kisa. – Podrgnite 10–20 sekund, tudi med prsti in pod nohti. – Sperite s hladno vodo. Roke ne dišijo samo sveže, ampak tudi rahlo po citrusu – prijeten bonus.
Enako dobro deluje tudi beli vinski kis ali razredčena citronska kislina. Če nimate limone, v skrajnem primeru pomaga tudi ketchup (zaradi kisa in paradižnikove kisline).
3. Sol, soda bikarbona ali kavna usedlina – naravni piling, ki odnese vse
Groba tekstura fizično odstrani umazanijo in maščobo, alkalne snovi pa nevtralizirajo vonj. Najbolj preprosto: – Žlico grobe morske soli ali sode bikarbone zmešajte z malo tekočega mila. – Nežno zdrgnite roke 20–30 sekund. – Sperite. Če ste ravno spili kavo, mokro usedlino iz kavomata podrgnite po rokah – deluje enako in koža je po tem mehka kot po spa tretmaju.
Ta metoda je odlična tudi za odstranjevanje vonja po česnu, ribah ali dimu iz žara.
4. Zobna pasta – skrivno orožje, ki ga ima vsak doma
Navadna bela zobna pasta (ne gel) vsebuje blage abrazive, sodo bikarbono in mentol – popolna kombinacija za nevtralizacijo vonja. – Na dlani iztisnite količino graha zobne paste. – Podrgnite kot milo, tudi pod nohte. – Sperite s hladno vodo. Roke so sveže, rahlo hladne in brez sledu čebule. Deluje tudi proti vonj po bencinu, cigaretnem dimu ali čistilu.
Kako preprečiti, da se vonj sploh ne prime
Najboljša obramba je napad: – Pred rezanjem si roke namažite z malo olivnega ali kokosovega olja – žveplove spojine se ne morejo zasidrati. – Nosite tanke nitrilne ali lateks rokavice (v trgovini stanejo 5 evrov za 100 kosov). – Čebulo režite pod tekočo hladno vodo ali ob odprtem oknu – manj spojin pride v zrak.
Zakaj hladna voda in ne vroča?
Vroča voda odpre pore in vonj gre globlje v kožo. Hladna voda pore zapre in olajša odstranjevanje.
Z naslednjim rezanjem čebule izberite enega od teh štirih trikov – v manj kot minuti bodo roke spet dišale kot sveže oprane. Profesionalni kuharji jih uporabljajo vsak dan, zdaj jih lahko tudi vi. Kateri trik boste preizkusili še danes? Sol, limono, jeklo ali zobno pasto? Poskusite in videli boste, kako hitro pozabite na vonj po čebuli za vedno.
