Če iščete nenavaden, a izjemno okusen desert, je ananasov preobrnjeni kolač odlična izbira. Ta preprost, a očarljiv kolač združuje sočno sladkobo ananasa, nežno testo in pridih elegance s koktajlnimi češnjami. Strokovnjaki so razkrili recept, ki zahteva le nekaj sestavin, rezultat pa bo navdušil vse ljubitelje sladic. Preberi, kako ga pripraviti, in preseneti svoje najbližje z osvežilnim poletnim poslasticam!
Sestavine za ananasov kolač
- Razpršilo proti sprijemanju ali nekaj kapljic olja
- 100 g temnega rjavega sladkorja (pol skodelice)
- 5 žlic neslanega masla, stopljenega
- 1 pločevinka ananasovih kolobarjev v soku (odcej sok, prihrani 120 ml soka)
- 7 koktajlnih češenj
- 1 paket mešanice za rumeno pecivo (npr. za biskvit)
- 2 veliki jajci
- 120 ml rastlinskega ali repičnega olja (pol skodelice)
- 120 ml vode (pol skodelice)
Postopek priprave
Postopek priprave- Pripravi pečico in pekač:
Segrej pečico na 180 °C. Okrogel pekač (premera približno 22–24 cm) namaži z razpršilom proti sprijemanju ali rahlo premaži z oljem, da preprečiš lepljenje kolača. - Pripravi karamelno-ananasovo plast:
V manjši skledi zmešaj temni rjavi sladkor in stopljeno maslo, dokler ne dobiš gladke zmesi. To enakomerno razporedi po dnu pekača.
Na zmes razporedi ananasove kolobarje v enem sloju. Po potrebi jih razreži na manjše kose, da zapolniš morebitne vrzeli. V sredino vsakega kolobarja postavi eno koktajlno češnjo za dekorativni pridih. - Pripravi testo:
V veliki skledi zmešaj mešanico za pecivo, jajca, rastlinsko olje, vodo in 120 ml prihranjenega ananasovega soka. Mešaj, dokler ne dobiš gladke in enotne zmesi brez grudic. Testo previdno vlij čez ananasove kolobarje in češnje v pekaču, da se enakomerno razporedi. - Peci kolač:
Pekač postavi v ogreto pečico in peci 45–55 minut, dokler vrh kolača ne postane zlato rjav. Preizkusi z zobotrebcem: če iz sredine kolača pride čist, je kolač pečen. Če je še moker, podaljšaj peko za nekaj minut. - Ohladi in preobrni:
Ko je kolač pečen, ga pusti v pekaču 10 minut, da se nekoliko ohladi. Z nožem za maslo ali lopatico nežno loči robove kolača od pekača. Nato pekač previdno preobrni na servirni krožnik, da kolač pade ven, medtem ko je še topel. Pusti, da se popolnoma ohladi pred serviranjem.
Shranjevanje in serviranje
Ananasov kolač je najbolje postreči ohlajenega, saj se takrat okusi lepo povežejo. Shranjuj ga pokritega ali v nepredušni posodi:
- Na sobni temperaturi do 2 dni.
- V hladilniku do 4 dni.
Za dodatno razkošje ga lahko postrežeš z žlico stepene smetane ali kepico vaniljevega sladoleda, ki se čudovito poda k sladko-kislim notam ananasa.
Zakaj je ta kolač poseben?
Zakaj je ta kolač poseben?Ananasov preobrnjeni kolač je prava poslastica zaradi svoje preprostosti in elegance. Sočni ananas, karamelizirana plast rjavega sladkorja in masla ter nežno testo ustvarijo harmonijo okusov, ki navduši vse generacije. Poleg tega je priprava hitra in ne zahteva posebnih kuharskih veščin ali eksotičnih sestavin.
Nasveti za popoln kolač:
- Kakovostne sestavine: Uporabi sveže koktajlne češnje ali kakovostne iz kozarca, da dodaš živahno barvo in okus.
- Prilagoditve: Če želiš manj sladkobe, zmanjšaj količino rjavega sladkorja za žlico ali dve.
- Estetski videz: Ananasove kolobarje razporedi simetrično za privlačen videz, saj bo to vidna plast kolača po preobratu.
- Različice: Dodaj ščep cimeta ali vaniljevega ekstrakta v testo za dodatno aromo.
Zakaj izbrati ta desert?
Ananasov kolač je idealna izbira za poletne dni, družinska srečanja ali kadar želiš presenetiti goste z nečim posebnim, ne da bi ure preživel v kuhinji. Njegova lahkotnost in osvežilen okus bosta navdušila vse, ki obožujejo sadne sladice, hkrati pa je dovolj preprost, da ga lahko pripravi vsak. Začni že danes: založi kuhinjo s sestavinami, zavihaj rokave in ustvari desert, ki bo postal zvezda tvoje mize!
