Hočeš popestriti piknik z okusno in preprosto jedjo, ki bo navdušila vse? Šampinjoni, oviti v slanino in polnjeni s sirom, so idealna priloga k žaru ali samostojna jed, ki se stopi v ustih. Pripravljeni na žaru, so sočni, hrustljavi in polni okusa. Odkrij, kako jih pripraviti v le 40 minutah, in preseneti goste z novo najljubšo poslastico!
Zakaj so šampinjoni v slanini popolni za piknik?
Ta jed je hitra, ne zahteva zapletenih sestavin in je vsestranska – odlično se poda k mesu na žaru, zelenjavi ali kot prigrizek ob pijači. Kombinacija sočnih gob, kremastega sira in hrustljave slanine je neustavljiva, priprava na žaru pa doda dimljen okus, ki povzdigne jed na novo raven. Poleg tega je recept primeren za vse, ki želijo nekaj okusnega brez dolge priprave.
Čas priprave:
- Skupaj: 40 minut
- Aktivno delo: 40 minut
- Število porcij: 5
Sestavine
- Veliki šampinjoni: 1 kg
- Sol: po okusu
- Mleti črni poper: po okusu
- Trdi sir (npr. cheddar, gouda ali parmezan): 200 g
- Slanina (v tankih rezinah): 400 g
Navodila za pripravo
Navodila za pripravo- Priprava šampinjonov
- Odstrani stebla šampinjonov, da ostanejo samo klobuki. Stebla lahko shraniš za juho ali omako.
- Klobuke rahlo posoli in popopraj po notranji strani, da poudariš njihov okus.
- Nasvet: Izberi velike, čvrste šampinjone, ki bodo zdržali polnjenje in peko brez razpadanja.
- Polnjenje s sirom in ovijanje v slanino
- V vsak klobuk položi košček trdega sira, narezanega na kocke ali tanke rezine, ki se prilegajo v notranjost.
- Vsak šampinjon ovij z 1–2 rezinami slanine, da je sir varno zaprt. Slanino rahlo raztegni, da se tesno prilega in drži skupaj med peko.
- Nasvet: Če slanina ni dovolj dolga, uporabi zobotrebec, da jo pritrdiš, a ga odstrani pred serviranjem.
- Postavitev na rešetko
- Položi šampinjone na rešetko za žar in jo zapri, da so gobe trdno pritrjene.
- Poskrbi, da so šampinjoni tesno nameščeni, saj se med peko nekoliko skrčijo. Če niso dobro pritrjeni, lahko padejo iz rešetke.
- Nasvet: Rešetko rahlo namaži z oljem, da preprečiš lepljenje slanine.
- Pečenje na žaru
- Postavi rešetko na že pripravljen žar (srednje vroč, z enakomerno žarečim ogljem).
- Peci 10–15 minut, dokler slanina ne postane zlato hrustljava. Rešetko občasno obračaj, da se šampinjoni enakomerno zapečejo z vseh strani.
- Nasvet: Če želiš mehkejše gobe, peci nekoliko dlje (do 20 minut), a pazi, da sir ne izteče.
Kako postreči šampinjone v slanini?
Kako postreči šampinjone v slanini?- Kot prigrizek: Postrezi tople šampinjone na krožniku z nekaj svežimi zelišči (npr. peteršiljem ali drobnjakom) za barvo.
- Kot priloga: Odlično se podajo k mesu na žaru, pečenemu krompirju ali sveži solati.
- S prelivom: Za dodaten okus ponudi omako, kot je česnov jogurt ali žar omaka.
- Nasvet: Postrezi takoj po peki, ko so gobe sočne in sir še topel in raztegljiv.
Dodatni nasveti za popolno jed
- Izbira sira: Uporabi sir, ki se dobro topi (npr. mozzarella, edamec) za kremast učinek ali trši sir (npr. parmezan) za intenzivnejši okus.
- Prilagoditev začimb: Dodaj ščep čilija, dimljene paprike ali posušenega origana v klobuke za raznolikost okusov.
- Vegetarijanska različica: Namesto slanine uporabi tanke rezine bučk ali jajčevcev in jih pritrdi z zobotrebcem.
- Priprava vnaprej: Šampinjone lahko napolniš in oviješ nekaj ur pred piknikom, jih hrani v hladilniku in spečeš na kraju samem.
- Varnost na žaru: Pazi na kapljanje maščobe iz slanine, ki lahko povzroči plamene – imej pri roki vodo ali pokrov za žar.
Zakaj izbrati to jed za piknik?
Šampinjoni v slanini so hitra, cenovno dostopna in vsestranska jed, ki ne zahteva kuharskega znanja, a vedno navduši. Sočni šampinjoni, topljen sir in hrustljava slanina ustvarijo neustavljivo kombinacijo, ki bo popestrila vsako druženje na prostem. Priprava je enostavna, sestavine pa najdete v vsaki trgovini. Z nekaj minutami na žaru boš ustvarila prigrizek ali glavno jed, ki bo navdušila vse goste. Začni že danes – zgrabi šampinjone, slanino in sir, prižgi žar ter uživaj v okusih poletja s to preprosto, a izjemno jedjo!
