Rolice iz listnatega testa s šunko, koruzo in olivami

Te okusne rolice so popolna topla predjed ali prigrizek, ki navduši z enostavno pripravo in bogatim okusom. Kombinacija hrustljavega testa, slane šunke, sladke koruze in aromatičnih oliv je idealna za družinska kosila ali zabave s prijatelji. Sledite preprostemu receptu in v manj kot uri ustvarite poslastico, ki bo hitro izginila s krožnikov!

Čas priprave

• Skupaj: 40 minut
• Aktivna priprava: 15 minut
• Število porcij: 3

Sestavine

• Listnato testo (brez kvasa): 400 g
• Paradižnikova mezga: 60 g
• Šunka: 120 g
• Koruza (konzervirana, odcejena): 70 g
• Olive (brez koščic): 50 g
• Mleti črni poper: po okusu
• Nariban sir (npr. edamec ali mocarela): 100 g
• Jajce: 1 kos
• Sezamova semena: 1 čajna žlička

Priprava

1. Priprava testa:
   Listnato testo odmrznite pri sobni temperaturi (približno 20–30 minut). Razvaljajte ga v podolgovat pravokotnik, debel približno 3–4 mm, da bo enostavno za zvijanje.
   • Nasvet: Če je testo lepljivo, ga rahlo pomokajte, a ne pretiravajte, da ostane hrustljavo.
2. Nanos osnove:
   Po celotni površini testa enakomerno namažite paradižnikovo mezgo z žlico ali lopatko. Pustite 1 cm roba prostega, da se rolice lažje zaprejo.
   • Nasvet: Za bolj intenziven okus lahko mezgi dodate ščep origana ali bazilike.
3. Dodajanje nadeva:
   Vzdolž sredine testa razporedite tanke rezine šunke, potresite odcejeno koruzo in na drobno narezane olive. Začinite z mletim črnim poprom po okusu in potresite z naribanim sirom.
   • Nasvet: Ne pretiravajte z nadevom, da se testo ne raztrga – plast naj bo tanka in enakomerna.
4. Oblikovanje rolic:
   Testo previdno zvijte v tesen zvitek, začenši z daljšega roba. Zvitek razrežite na 6–8 enakih rolic, debelih približno 2–3 cm. Vsako rolico položite na pekač, obložen s peki papirjem, s prerezano stranjo navzgor. Premazajte jih z razžvrkljanim jajcem in potresite s sezamovimi semeni.
   • Nasvet: Jajčni premaz poskrbi za zlato barvo, sezam pa doda hrustljavost in okus.
5. Pečenje:
   Pecite v predogreti pečici na 200 °C približno 25 minut ali dokler rolice niso zlato rjave in hrustljave. Postrezite tople, da je sir še rahlo raztegljiv.
   • Nasvet: Če želite mehkejše rolice, jih za 5 minut pokrijte s krpo takoj po peki.

Dodatni nasveti za popoln rezultat

• Prilagoditve: Namesto šunke lahko uporabite puranjo pršut ali kuhano piščančjo prsi. Olive zamenjajte z nasekljanimi suhimi paradižniki za drugačen pridih.
• Vegetarijanska različica: Šunko izpustite in dodajte več zelenjave, kot so nasekljane paprike ali bučke, ter povečajte količino sira.
• Shranjevanje: Rolice so najboljše sveže, a jih lahko shranite v hladilniku do 2 dni. Pred postrežbo jih pogrejte v pečici pri 180 °C za 5–7 minut.
• Serviranje: Postrezite z omako, npr. jogurtovim prelivom z zelišči ali paradižnikovo salso, za dodatno svežino.
• Nasvet: Če pripravljate za večjo družbo, podvojite količine in razrežite na manjše kose za prigrizek na zabavi.

Zakaj izbrati ta recept?

Te rolice so hitre za pripravo, vsestranske in združujejo priljubljene okuse, ki ugodijo vsem gostom. Listnato testo poskrbi za hrustljavost, šunka in sir dodata slanost, koruza in olive pa vneseta sladkost in mediteranski pridih. So idealna rešitev, ko želite nekaj okusnega brez dolgotrajnega kuhanja. Pripravite jih še danes in razveselite svoje bližnje z dišečo, toplo poslastico!