Če ste začetnik v kuhinji in želite pripraviti okusno jed, ki ne zahteva veliko truda, je čebulno-sirna pita odlična izbira. Ta preprost recept je hiter, ne zahteva posebnih kuharskih veščin in je kot nalašč za hitro večerjo ali prigrizek. Poleg tega je primeren za vse, ki želijo pripraviti nekaj domačega, na primer za družinska srečanja ali sproščene večere s prijatelji v Sloveniji. Sledite spodnjim korakom in v manj kot eni uri boste uživali v slastni piti!
Sestavine
Sestavine so preproste in jih lahko najdete v vsaki trgovini v Sloveniji, kot so Mercator, Spar ali Tuš:
- Moka: 2 skodelici (približno 240 g)
- Mleko: ½ skodelice (približno 120 ml)
- Olje: ½ skodelice (približno 120 ml)
- Sol in mleta rdeča paprika: po okusu
- Sir (parmezan, mocarela ali drug trdi sir): 400 g
- Jajca: 3
- Sladka smetana: 300 g
- Rdeča čebula: 2 srednje veliki
- Sol in poper: po okusu
Priprava čebulno-sirne pite
- Segrejte pečico: Pečico segrejte na 170 °C, da bo pripravljena za peko.
- Pripravite testo: V skledi zmešajte moko, ščepec soli in ščepec mlete rdeče paprike. Dodajte olje in mleko, nato zamesite, dokler ne dobite gladkega testa. Testo pustite počivati 5–10 minut.
- Pripravite nadev: Sir naribajte in ga zmešajte z jajci in sladko smetano. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Razvaljajte testo in napolnite pekač: Testo razvaljajte na pomokani površini in ga položite v pekač za pite (premera približno 24–26 cm). Na testo vlijte pripravljen nadev iz sira, jajc in smetane.
- Dodajte čebulo: Rdeči čebuli olupite in ju narežite na tanke kolobarje. Kolobarje razporedite po vrhu nadeva.
- Pecite pito: Pito pecite v ogreti pečici približno 40 minut, dokler se nadev ne strdi in vrh rahlo ne porjavi.
- Postrezite: Pito pustite, da se nekoliko ohladi, nato jo narežite in postrezite. Odlično se poda k solati, kot je radič s fižolom, priljubljen v Sloveniji.
Nasveti za popoln rezultat
- Prilagodite sir: Če nimate parmezana ali mocarele, lahko uporabite kateri koli trdi sir, ki je na voljo, na primer edamec, ki ga pogosto najdemo v slovenskih trgovinah.
- Shranjevanje: Pito lahko shranite v hladilniku do 2 dni in jo pogrejete v pečici pred serviranjem – idealno za hitre obroke med tednom.
- Dodajte lokalni pridih: Za še bolj slovenski okus lahko čebuli dodate malo nasekljanega drobnjaka, ki ga pogosto najdemo na lokalnih tržnicah, kot je tržnica v Mariboru.
Zakaj poskusiti ta recept?
Ta čebulno-sirna pita je odlična izbira za začetnike, saj ne zahteva zapletenih tehnik, rezultat pa je vedno okusen. V Sloveniji, kjer so domače pite priljubljene, še posebej ob vikendih ali družinskih srečanjih, bo ta jed navdušila vse – od mladih kuharjev do starejših, ki cenijo preproste, a okusne recepte. Poleg tega je recept cenovno ugoden, saj so sestavine dostopne v vsaki trgovini, kot je Lidl, in ne zahtevajo velikega proračuna. Pripravite to pito in uživajte v toplini domačega obroka brez velikega truda!
