Zima, tema, mraz… in ti stojiš pred odprtim hladilnikom ter razmišljaš, kaj bi hitro vrgel vase, da ne boš do 11. ure lačen kot volk. Pozabi kruh z marmelado, pozabi koruzne kosmiče. Ena sama skodela toplega ovsenega porridgea z jabolkom, pravo čokolado in cimetom naredi čudeže: sitec si do kosila, sladkor v krvi miruje, možgani delajo na polno, razpoloženje pa takoj za +10.
Kaj dobiš v eni porciji (za odraslo osebo)
- 420–480 kcal počasne, čiste energije
- 12–18 g beljakovin (odvisno od mleka in dodatkov)
- 8–10 g vlaknin (več kot tri jabolka!)
- betaglukane, ki znižujejo holesterol in držijo sladkor raven
- železo, magnezij, cink in vitamin E za imunost in lepšo kožo
- pravi kakavovi flavonoidi iz temne čokolade za boljše razpoloženje
In vse to z okusom, kot da bi jedel jabolčno-čokoladno pito za zajtrk.
Kaj potrebuješ za dve ogromni porciji (skupaj pod 6 €)
- 100 g navadnih ovsenih kosmičev (ne instant, ne aromatiziranih)
- 1 veliko jabolko (ali dve manjši)
- 500 ml mleka po izbiri (kravje, ovseno, mandljevo, sojino…)
- 40–50 g temne čokolade 70–85 % (več kot ima, boljši okus)
- cimet (vsaj 1 ravna žlička, lahko tudi dve)
- opcija: žlica arašidovega masla, pest indijskih oreščkov, žlica grškega jogurta 10 % na vrhu
V mikrovalovni pečici – 7 minut, skoraj brez pomivanja
- V dve veliki skodeli razdeli 50 g ovsenih kosmičev + 250 ml mleka na skodelo.
- Daj v mikrovalovno za 1 minuto na 900 W. Premešaj. Še 45–90 sekund, dokler ne začne rahlo brbotati in se zgosti kot gosta krema.
- Medtem olupi jabolko in ga nareži na drobne kocke ali naribaj.
- V vroče kosmiče vmečaj jabolko, na koščke nalomljeno čokolado in obilno potresi s cimetom.
- Pokrij za 1–2 minuti – čokolada se stopi, jabolko malo zmehča, aroma pa napolni celo stanovanje.
Na štedilniku – 5 minut, še bolj kremasto
V kozico vlij mleko, dodaj ovsene kosmiče, kuhaj na srednjem ognju 3–4 minute ob stalnem mešanju. Na koncu vmečaj jabolko in čokolado, ugasni štedilnik, pokrij za 2 minuti. Naredi se sam, tekstura pa je kot v najboljši angleški gostilni.
Deset noro okusnih različic, da ti nikoli ni dolgčas
- Klasika: jabolko + cimet + temna čokolada
- Snickers: banana + arašidovo maslo + čokolada + ščep soli
- Božična: brusnice + pomarančna lupinica + beli čokoladni koščki
- Hruška + med + orehi + gorgonzola (da, res deluje!)
- Bučna različica: bučni pire + bučne začimbe + javorjev sirup
- Tropska: mango + kokosovi kosmiči + limetina lupinica
- Malina + kakav + mandljevi lističi
- Slana karamel: datlji + ščep morske soli + karamelizirani lešniki
- Matcha + bela čokolada + jagode
- Slana bomba: avokado + poširano jajce + čili kosmiči (zajtrk šampionov)
Zakaj te drži site 5–6 ur
Betaglukani iz ovsa + topne vlaknine iz jabolka + zdrave maščobe iz čokolade in oreščkov ustvarijo v želodcu gel, ki upočasni prebavo. Sladkor v krvi raste kot po stopnicah navzgor in dol – brez skokov, brez padcev, brez želje po piškotih ob 10.30.
Pet trikov za še bolj noro dobro verzijo
- Čokolado dodaj šele na koncu – stopi se v “žepke”.
- Jabolko na hitro popeči na ponvi z žličko masla in cimetom → karamelni okus.
- Na vrh žlica grškega jogurta 10 % → +12 g beljakovin in popolna kremastost.
- 1 žlička chia semen → dodatne omega-3 maščobe in še bolj gost porridge.
- Malo ingverja ali klinčkov → takojšnji zimski “hug v skodeli”.
Za manj kot 3 € na porcijo dobiš zajtrk, ki je cenejši od peciva v pekarni, okusnejši od 95 % sladic in ti da energijo, da pozimi sploh ne rabiš malice. In vse to v času, ko se še kava ne skuhata.
Jutri zjutraj si ga privošči.
Katero od desetih različic boste preizkusili prvo? Ali imate svojega “tajnega junaka” med dodatki? Spustite v komentarje – morda ravno vaš trik postane zimski hit!
