Novembra se na tržnicah pojavijo tiste živo oranžne kroglice in takoj veš: prišel je čas, ko narava pošlje enega najboljših zimskih sadežev naravnost v tvojo košarico. Hurma ni samo sladka kot med in mehka kot krema – je pravo superživilo, ki te ščiti pred mrazom, utrujenostjo, suho kožo in zimsko slabo voljo.
Kaj se skriva v eni sami hurmi
Povprečna hurma (170–180 g) ti da:
- 120–130 kalorij
- 6–7 g vlaknin (več kot dve rezini polnozrnatega kruha)
- skoraj celo dnevno potrebo po vitaminu A (za imunost in lepo kožo)
- 20–30 % vitamina C
- več kalija kot banana
- magnezij, mangan, baker, folno kislino
- močne antioksidante (katehine, betulinsko kislino, tanine), ki delujejo protivnetno
In vse to z okusom, ki spominja na mešanico medu, cimeta in karamele.
Srce in žile delujejo kot v dvajsetih
Kalij naravno sprošča žile in znižuje tlak – japonska raziskava je pokazala, da že dve hurmi na dan tri mesece znižata sistolični tlak za 6–10 mmHg. Vlaknine vežejo slab holesterol in ga odnesejo iz telesa, preden se usede na stene žil. Po enem mesecu rednega uživanja mnogi opazijo nižje vrednosti LDL in trigliceridov, brez tablet.
Prebava pozimi ne zastaja več
6–7 g vlaknin na hurmo je idealna doza za zimsko leno črevesje. Zaprtje izgine, napihnjenost se zmanjša, krvni sladkor ostane stabilen. Hurma deluje kot nežen, a učinkovit naravni odvajalec – brez krčev in nelagodja.
Hidracija, ko nanjo najlažje pozabiš
Hurma je 80 % voda + naravni elektroliti (kalij, magnezij). Ko pozimi celo dopoldne ne spiješ niti kozarca vode, dve hurmi naredita enako kot velik kozarec izotonične pijače – le da je okus boljši.
Živci ostanejo mirni tudi februarja
Magnezij, vitamin B6 in folati pomirjajo živčni sistem in preganjajo zimsko potrtost. Ljudje, ki redno jedo hurmo, poročajo o manjši razdražljivosti in boljšem spancu.
Koža pozimi ne razpoka in ne lušči
Betakaroten, vitamin A in C pospešujejo obnovo kože od znotraj. Po štirih do šestih tednih rednega uživanja polt postane bolj enakomerna, suhe lise na rokah in obrazu izginejo, ustnice niso več razpokane.
Kako izbrati pravo in se izogniti »zategnjenim« ustim
- Fuyu (ploščata, trda): jej takoj, kot jabolko – hrustljava in sladka.
- Hachiya (podolgovata, koničasta): počakaj, da postane popolnoma mehka in prosojna, takrat je najboljša.
- Sharoni (iz Izraela): lahko takoj, nikoli ne zategnejo.
Če ti je zategnilo v ustih, hurma ni slaba – samo nezrela. Reš Rešitev: 2–3 dni v papirnato vrečko z jabolkom ali banano, ali 24 ur v zamrzovalnik. Naslednji dan bo sladka kot marmelada.
Deset noro okusnih načinov, kako hurmo jesti vsak dan
- Zjutraj narezano na kolobarje + grški jogurt + orehi + kapljica medu.
- Smoothi: hurma + zamrznjena banana + mandljevo mleko + cimet.
- Solata: rukola + hurma + kozji sir + balzamični kis + orehi.
- Pečena 10 minut s cimetom in medom – topel zimski desert.
- Zamrznjena in zmiksana – sladoled brez sladkorja.
- Sušena hurma v žep – boljša od vsake ploščice.
- Zmehčano meso zmešaš z malo kakava in kokosovim oljem – zdrava nutella.
- Na kruh namesto marmelade (samo zmečkaš zrelo hurmo).
- V ovseni kaši namesto sladkorja.
- Cela zamrznjena kot ledena lizika za otroke (in odrasle).
Letos pozimi si podari vsaj eno hurmo na dan. Brez odrekanja, brez kompliciranja. Samo ugrizneš in telo ti vrača z energijo, mirnimi živci, lepšo kožo in predvsem z občutkom, da si zase naredil nekaj res dobrega.
Kateri od teh desetih načinov boste preizkusili že jutri? Spustite v komentarje, morda ravno vaš trik pomaga komu drugemu zaljubiti se v to oranžno zimsko čudo!
