Ocvrti krompir z gobami v ponvi

Ta preprost in okusen recept zagotavlja, da bodo tako krompir kot šampinjoni lepo zapečeni in hrustljavi. Sledite korakom in v samo 30 minutah pripravite okusno jed za štiri osebe, ki bo navdušila vse ljubitelje domače hrane.

Informacije o receptu

• Čas priprave:
  • Skupaj: 30 minut
  • Aktivni čas (vaša udeležba): 30 minut
• Število porcij: 4

Sestavine

• Rastlinsko olje: 100 ml
• Sveži šampinjoni ali druge gobe: 250 g
• Krompir: 800 g
• Čebula: 1 kos
• Sol: po okusu
• Mleti črni poper: po okusu

Navodila za pripravo

1. Priprava gob:
   • V ponvi na visokem ognju segrejte polovico olja (50 ml).
   • Gobe narežite na tanke rezine in jih ocvrte do zlato rjave barve (približno 5–7 minut).
   • Ocvrte gobe preložite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo.
2. Priprava krompirja:
   • Krompir olupite, narežite na kocke ali tanke rezine (po želji) in ga osušite s kuhinjsko krpo, da odstranite odvečno vlago.
   • V isto ponev dolijte preostalo olje (50 ml) in ga segrejte.
   • Dodajte krompir in ga cvrite brez mešanja, dokler se spodnja stran ne zapeče do zlato rjave barve (približno 5–8 minut).
3. Pečenje krompirja:
   • Krompir previdno obrnite z lopatko, da se enakomerno zapeče.
   • Cvrite ga ob občasnem mešanju, dokler ni zlato rjav in hrustljav z vseh strani (približno 10 minut).
4. Dodajanje čebule:
   • Čebulo drobno nasekljajte in jo dodajte v ponev.
   • Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler krompir ne postane mehak (približno 5 minut), čebula pa se rahlo karamelizira.
5. Kombinacija in začimbe:
   • V ponev vrnite ocvrte gobe.
   • Posolite in popoprajte po okusu.
   • Vse skupaj premešajte in kuhajte še 2 minuti, da se okusi povežejo.

Nasveti za popoln rezultat

• Izbira gob: Čeprav so šampinjoni odlična izbira, lahko uporabite tudi jurčke, lisičke ali mešanico gozdnih gob za bogatejši okus.
• Krompir: Za bolj hrustljav rezultat izberite sorte z višjo vsebnostjo škroba, kot je krompir za cvrtje. Pred cvrtjem ga dobro osušite, da se izognete lepljenju.
• Začimbe: Za dodatno aromo lahko dodate sveža zelišča, kot sta peteršilj ali timijan, ali ščepec česna v prahu.
• Postrežba: Jed je odlična kot samostojna jed ali kot priloga k mesu ali ribam. Postrezite jo vročo, da ohranite hrustljavost.

Prehranske informacije (približno na porcijo)

• Kalorije: ~300 kcal (odvisno od količine olja)
• Beljakovine: ~5 g
• Maščobe: ~15 g
• Ogljikovi hidrati: ~35 g

Popolna jed za vsak dan

Ocvrti krompir z gobami je hitra, cenovno dostopna in vsestranska jed, ki združuje hrustljav krompir z aromatičnimi gobami. Z le nekaj sestavinami in 30 minutami časa lahko ustvarite okusno večerjo ali prilogo, ki bo razveselila vso družino. Poskusite ta recept in uživajte v preprostem, a izjemno okusnem obroku!