Preprosta čebulna marinada z nežno aromo bo piščančjim krilcem dala edinstven okus, ki bo navdušil vse ljubitelje jedi z žara. Ta recept je enostaven za pripravo, zahteva le nekaj sestavin, rezultat pa je sočna in okusna jed, popolna za poletne piknike ali družinska srečanja. Sledite spodnjim korakom in uživajte v hrustljavih krilcih z bogatim okusom!
Čas priprave
- Skupaj: 4 ure
- Aktivno delo: 10 minut
- Število porcij: 4
Sestavine
Sestavine- Čebula: 1–2 kosa
- Česen: 7 strokov
- Limone: 2 kosa
- Olivno olje: 120 ml
- Dimljena ali sladka paprika: 1 čajna žlička
- Mleta kumina: 1 čajna žlička
- Mleti koriander: 1 čajna žlička
- Mleti muškatni orešček: ½ čajne žličke
- Sol: 1 čajna žlička ali po okusu
- Mleti črni poper: ½ čajne žličke
- Kosmiči rdeče paprike: ½ čajne žličke
- Piščančja krilca: 1 kg
Navodila za pripravo
- Priprava sestavin:
- Čebulo in česen narežite na grobe koščke.
- Iz limon iztisnite sok.
- Priprava marinade:
- V mešalnik dajte čebulo, česen, limonin sok, olivno olje, dimljeno ali sladko papriko, kumino, koriander, muškatni orešček, sol, črni poper in kosmiče rdeče paprike.
- Mešajte, dokler ne dobite gladke marinade.
- Marinaža krilc:
- Krilca položite v skledo ali vrečko z zadrgo.
- Prelijte jih z marinado in dobro premešajte, da se enakomerno premažejo.
- Pokrijte ali zaprite vrečko in postavite v hladilnik za 3–4 ure, da se okusi prepojijo.
- Pečenje na žaru:
- Krilca položite na rešetko za žar ali jih nataknite na nabodala.
- Pecite na srednje vročem žaru, občasno obračajte, dokler niso zlato rjavo zapečena in popolnoma pečena (približno 15–20 minut, odvisno od vročine žara).
Nasveti za popoln rezultat
Nasveti za popoln rezultat- Daljša marinada: Če imate čas, pustite krilca v marinadi čez noč (do 8 ur) za še intenzivnejši okus.
- Preverjanje pečenosti: Krilca so gotova, ko meso ob kosti ni več rožnato, sokovi pa so prozorni. Uporabite termometer za meso – notranja temperatura naj doseže 75 °C.
- Prilagoditev začimb: Če ne marate pekočega, zmanjšajte količino kosmičev rdeče paprike ali jih izpustite.
- Postrežba: Krilca postrezite s svežo solato, pečenim krompirjem ali omako po izbiri (npr. jogurtova omaka ali BBQ).
- Alternativa žaru: Če nimate žara, lahko krilca spečete v pečici pri 200 °C približno 35–40 minut, dokler niso hrustljava, ali jih pripravite v cvrtniku na zraku.
Zakaj izbrati ta recept
Čebulna marinada s pridihom limone in začimb ustvari sočna in aromatična krilca, ki so enostavna za pripravo, a dovolj posebna za vsako priložnost. Kombinacija olivnega olja in limoninega soka poskrbi za mehkobo, medtem ko začimbe, kot so kumina, koriander in dimljena paprika, dodajo globino okusa. Ta recept je odličen za začetnike in izkušene kuharje, saj zahteva minimalen trud, rezultat pa je vedno navdušujoč. Pripravite krilca za naslednji piknik in presenetite svoje goste z nepozabnim okusom!
