Ingver je vsestranska rastlina, ki ne le obogati vaše jedi s pikantnim okusom, ampak prinaša tudi številne zdravstvene koristi, kot so lajšanje slabosti, izboljšanje prebave in zmanjševanje vnetij. Gojenje ingverja v loncu je enostavno in hitro, saj lahko že v 15 dneh opazite prve znake rasti. Ta vodnik je kot nalašč za vse, ki želijo imeti svež ingver kar doma, na primer na balkonu ali terasi v Sloveniji, kjer so pogoji za gojenje v loncih idealni. Sledite spodnjim korakom in uživajte v svojem lastnem ingverju!
Potrebščine
Vse, kar potrebujete, je enostavno najti v lokalnih trgovinah ali vrtnarskih centrih, kot so Bauhaus ali Obi v Sloveniji:
- Korenina ingverja: Sveža korenina iz trgovine (npr. Mercator ali Spar), ki ima vsaj tri popke (majhne izrastke).
- Lonec: Srednje velik lonec z drenažnimi luknjami (premer približno 20–30 cm).
- Zemlja: Kakovostna zemlja za lončnice, pomešana z organskim kompostom.
- Voda: Za namakanje in redno zalivanje.
Koraki za gojenje ingverja
- Pripravite korenino ingverja: Izberite svežo korenino ingverja in jo razrežite na kose, pri čemer mora vsak kos imeti vsaj tri popke. Popki so majhne izrastke, iz katerih bodo zrasli poganjki.
- Namakajte korenino: Kose ingverja položite v posodo z mlačno vodo in jih pustite namakati 24 ur. To bo spodbudilo kalitev in pospešilo rast.
- Posadite ingver v lonec: Napolnite lonec z mešanico zemlje in komposta. Kose ingverja položite na zemljo s popki obrnjenimi navzgor, nato jih rahlo prekrijte s tanko plastjo zemlje (približno 2–3 cm).
- Zalivajte in postavite na pravo mesto: Zemljo nežno zalijte, da bo vlažna, vendar ne prepojena. Lonec postavite na toplo mesto z indirektno svetlobo, na primer na okensko polico, kjer temperature ne padejo pod 20 °C – kar je v Sloveniji običajno dosegljivo spomladi ali poleti.
- Redno vzdržujte: Vsakih nekaj dni preverite vlažnost zemlje in jo po potrebi zalijte, da ostane rahlo vlažna. V 10–15 dneh bi morali opaziti prve poganjke, ki se dvigajo iz zemlje.
Nasveti za uspešno gojenje
- Izogibajte se prekomernemu zalivanju: Ingver ne mara stoječe vode, zato poskrbite, da lonec dobro odvaja odvečno vodo, kar je še posebej pomembno v vlažnih obdobjih v Sloveniji, kot je jesensko deževje.
- Uporabite organski kompost: Za boljše rezultate lahko zemljo obogatite z domačim kompostom, ki ga pogosto pripravljajo na slovenskih kmetijah ali vrtovih.
- Shranjevanje ingverja: Ko ingver zraste (po približno 8–10 mesecih za polno zrelost), ga shranite na hladnem in suhem mestu ali v predalu za zelenjavo v hladilniku, kjer lahko zdrži 2–3 tedne.
Zdravstvene koristi ingverja
Ingver je znan po svojih zdravilnih lastnostih:
- Lajša slabost in omotico, kar je koristno za tiste, ki potujejo, na primer na daljših vožnjah po Sloveniji, kot je pot od Ljubljane do Obale.
- Pomaga pri prebavnih težavah in zmanjšuje vnetja, kar je odlično za vse, ki imajo težave z artritisom ali bolečinami.
- Podpira imunski sistem, kar je še posebej koristno v prehodnih obdobjih, ko so prehladi pogosti, na primer spomladi v Sloveniji.
Zakaj gojiti ingver doma?
Gojenje ingverja v loncu je odličen način, da imate vedno pri roki svežo sestavino za kuhanje, na primer za pripravo čajev ali azijskih jedi, ki so vse bolj priljubljene v Sloveniji. Poleg tega je ingver cenovno ugoden in enostaven za gojenje, kar je idealno za začetnike ali tiste z omejenim prostorom, kot so stanovalci v mestnih središčih, kot je Maribor ali Koper. Z minimalnim trudom boste v 15 dneh videli prve poganjke, dolgoročno pa uživali v lastnem pridelku, ki je hkrati zdrav in okusen!
